يمكن القول وبالاستناد إلى بحث تاريخي ان فلسطين هي اقدم البلدان العربية ان لم يكن ذلك على مستوى اوسع في اعداد وصناعة وجبة 'الشاورما '.
الصورة المرفقة مع هذا التقرير وهي من صفحة الدكتور عبدالوهاب الطراونة تعود للعام 1900 للميلاد ، أي قبل اكثر من (116) عاما ، تظهر الصورة بائع شاورما تشوى على نار الفحم في مدينة يافا وحوله مجموعة من الزبائن .