سمك مشوي بالفرن

 لمكونات 
2سمك كبير الحجم منظف ومفتوح من المنتصف

الحشوة: 2 حزمة كزبرة خضراءمفرومة ناعمة-1 حزمة بقدونس مفروم ناعم- 3فلفل اخضرمقطع ومطحون- 4 فص ثوم مطحون- 2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون-ملح كمون بهارات سمك ورشة سماق(اختياري)- عصير ليمون(نصف فنجان)-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير 
نخلط جميع مقادير الحشوة السابقة معا (نصف البهارات المستخدمة) ثم نحشو السمك بها و نغلقة باستخدام خيط سميك ونغطي السمك بباقي البهارات مع رشة زيت ذرة عليه ونضعه في صينية ونضعه في فرن حار لمدة 20دقيقة ثم نخفض حرارة الفرن ونتركه من 20-30 دقيقة اخرى مع فحصه باستمرار وتقليبه على الجهتين حتى يتحمر وينضج ثم نخرجه من الفرن ونرش عليه ملعقة عصير الليمون ويقدم مع البطاطا المقلية والمقبلات بالصحة والهنا ...